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幸福美食:幸福制作的补钙虾皮寿司卷

幸福美食X 发布于 2012/7/9 19:10

都说孩子需要从小培养,幸福喜欢美食也来源于我经常在家做菜与拍照,每当我做菜的时候小家伙总是会在一旁当当助手,给帮剥剥大蒜、大葱、削个土豆什么的。最喜欢的就是帮她妈妈揉面,按饺子皮。时间久了,幸福也就有些喜欢和我一起制作美食了!

周末小家伙缠着我要学习做菜,没办法就见家里有这些食材,也为了让她好好吃点补钙的虾皮,就把这次要学做菜品定为了虾皮寿司卷。这道菜色彩感比较好,口味咸鲜,营养丰富。典型的蛋炒饭遇到了紫菜卷所诞生的中西合璧菜品。

 

美食食材:

1、          主料:蒸好的白米饭200

2、          鸡蛋一枚,香葱40克、虾皮30克、紫菜3

3、          5克、花生油适量

美食制作:

1、          先将虾皮用水稍微洗一下,香葱切末;

2、          锅内烧热加入花生油下入葱末炒香,再加入鸡蛋炒熟;

3、          再继续加入白米饭进行翻炒,加入虾皮和盐炒拌均匀。

4、          紫菜平铺在竹帘上,将炒好的米饭平铺在上面;顺势卷将起来,卷成卷装;

5、          刀沾一些清水用拉锯式刀法把紫菜卷切成均匀的4厘米长的段,摆入盘中即可食用。

 

幸福小贴士:1、白米饭最好用五常大米加点糯米一起蒸制,蒸的既不能太湿也不能太干,这样便于炒制和卷制的成功度。2、炒米饭时油不要放得太多,太多了不利于卷制成卷。3、卷好的寿司卷如果感觉滋味淡了,可以蘸着海鲜酱油食用,味道会更加足。

因为家里的原料不多,天又下雨也没出去买其它材料,就简单做了这道简单寿司,如果是您要做的话,里面完全可以再加些火腿粒、玉米粒、胡萝卜粒、青菜碎等等食材在里面,色彩会更加丰满的,营养也会更加丰富的!

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