肉沫豆腐

小懒虫0628 发布于 2012/7/10 09:47

做法：1、先把豆腐放在盐水里泡半小时，切成方块，焯水备用

2、瘦肉剁碎，用耗油，生抽，花生油，盐，淀粉拌好腌制下

3、热锅倒油，爆香姜末，倒入肉沫炒至变色。再倒入热水，倒入豆腐大火煮开，调入少许老抽，生抽，中火煮五分钟

4、加鸡精，出锅前放切碎的香菜稍翻下出锅

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