平时吃的比较多的肉食，除了猪肉，就是鸡肉了，鸡肉富含蛋白质，对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用，正在发育的青少年可以适当多吃些。今天介绍的这款酱爆鸡肉，用的是鸡腿肉，调料用了甜面酱和番茄酱，鲜香嫩滑，而且做法简单，是一道适合上班族做的下饭菜。
原料：鸡小腿4个，黄瓜1根。
配料：甜面酱3勺，番茄酱2勺，糖1小勺，盐1小，生抽1勺，蒜2瓣
步骤：1 将所有材料准备好，鸡小腿去骨，然后切成小块，鸡腿如何去骨请参照
2 把黄瓜削皮后切成小丁。
3 鸡腿加入各种配料，腌制半个小时左右。
4 锅热了以后倒油，鸡腿入锅稍煎一下。
5 倒入黄瓜丁一起翻炒。
6 等到鸡腿入味后，就可以关火盛入碟子。
小贴士：1 这里的鸡肉除了可以用鸡腿肉，也可以用鸡胸肉。
2 由于甜面酱有咸味的，所以要小心放盐，省得过咸了。
