我不得不“骄傲”的承认，来到美食家后，我变得很有“创意”。哈哈，不是俺自吹自擂，每次做一样美食的时候，我总想变变花样，感受着创意的过程，享受着创意的成果。沉浸在美食的世界里，总会感觉是那么快乐、单纯。
这不，做个冰激凌俺也想换换花样。看看家中还有果仁、奶酪粉，就捯饬着做了这款奶酪果仁冰激凌。
其实，其实它原本是一款很普通的蛋奶冰激凌，前期的基本做法和一般的冰激凌没有两样。只是，只是我花点心思为它加点小东东，口感就截然不同，细腻凉甜的冰激凌，夹杂着奶酪的香醇，还有果仁的酥脆。。。原本，原本舔一舔舌尖就搞定的冰激凌，这下子还时不时有点嚼头，嗯~~~介个滋味，好特别哦！
花点小心思，来点小尝试，为炎热的夏季增添一抹清凉，为平凡的生活增添一道惊喜！
来一勺尝尝吧，有木有很想吃哦？！
【果仁奶酪冰激凌】
【材料】鸡蛋黄2个，牛奶200克，淡奶油200克，白糖60克，香草精2滴，奶酪粉适量，腰果、大杏仁、杏仁片等适量。
【步骤】
1.将牛奶、蛋黄、白糖倒入锅内，小火，边煮边搅拌，直至勺子能挂上糊。
2.迅速倒入淡奶油使之降温。
3.滴入2滴香草夹去腥。
4.凉凉后，放入冰箱冷冻室，每隔1-2小时搅拌一次，共搅拌3次。冷冻6小时以上。
5.准备好奶酪粉和干果果仁。
6.将果仁切成小颗粒，在烤箱180°烘焙3-5分钟。冰激凌取出来回温。
7.将软化的冰激凌舀出来，放入凉凉的果仁碎。
8.搅拌均匀。
9.最上层撒上奶酪粉。
10.撒上杏仁片。
11.开吃啦！
【小帖士】
1.第一步的蛋奶糊制作很重要，是冰激凌成功的关键，一定要开小火，注意搅拌，直至挂糊。切忌不可煮过头成鸡蛋糊了。。。
2.淡奶油也可以打发后，和凉凉的蛋奶糊混合均匀，但是口感变化不大，所以想省事就直接倒入混合均匀。
3.果干可以换成你喜欢的任意一种，如果有榛子，味道更佳，加点葡萄干应该也不错。
看着片片，我忍不住又想吃了~~~~
