早餐轻松搞定——在家做安全又放心的油条

      从小到大，不知道吃过多少油条，对于油条最深刻的记忆来自于小时候。还记得那时候买油条要用粮票，每天早上上学，姥姥都会给我准备好买油条的粮票和零钱，在那个年代，每天早上能吃油条是一件很幸福的事了，所以至今，我依然对油条保持着热爱，但是随着年龄的增长，我也越来越吃不出油条的香味了，只能是果腹却不知其味了。

 

      在家做油条是计划了很久的事，一直没有信心，害怕失败。看了很多做油条的方法，最后取其中最简单的一种，没想到效果很好，老公和女儿都很高兴，也吃了很多，我对自己也刮目相看了，看来做面食也并不是一件困难的事，事在人为啊。但在我看来，做的过程远比吃的过程要快乐很多，这就是美食带来的乐趣。

准备材料：普通面粉，白糖，无铝油条膨松剂（超市有卖）

制作方法：

1.原料如图。

2.将白糖和油条膨松剂与面粉混匀，加入适量的水和面。

3.用筷子将面粉搅成絮状。

4.揉成面团，面和的稍软一些。

5.用保鲜膜覆盖饧二十分钟左右揉一次继续饧二三个小时。

6.将面团饧至原来的一倍大，揉光。

7.案板上抹油将面团擀开，切成小条。

8.两条并一条用筷子在中间一压成形。

9.锅内烧热油炸成金黄色。

    

 

    

 

    

 

    

 

   

 

 

 

虽然卖相不是特别好，但绝对吃的放心。

 

自我感觉还不错，以后可以卖油条了。 

一口咬下去，外面酥脆，里面筋道，有很多小孔，说明面饧到了。

一边拍照，一边试吃，知道为什么大厨做好饭却总说自己不饿了吧？ 咦！怎么少了两根？ 

 

 

小提示：

1.油条膨松剂的量要把握好，按说明的比例放。

2.加适量的白糖是为了上色，但不要放太多。

3.家里的锅小，可以做成迷你小油条也不错。

4.一次不要炸太多，放凉了就不好吃了。