酸奶吐司

终于还是跟风做了酸奶吐司，自己做的酸奶，做出来的吐司很软很好吃，我吃的口味是偏甜的，觉得加了酸奶的口感是很不错的哦，改了新的造型，想像中应该是很可爱的小球球状的，谁知道烤出来后，爆个东歪西倒的，那样子，一个字，丑！完全不是我想像中的感觉，所以拍出来的感觉还是丑，现在是越想拍好越拍不好，越拍越难看，这个吐司没有切片，一块一块撕出来吃，方便啊！所以这样的造型也是有好处的，想吃的时候撕一块下来吃，这样一坨的量吃着正好。

材料：高筋面粉250克，糖48克，酸奶70克，牛奶80克，鸡蛋25克，酵母3克，黄油25克。

做法：1、所有材料除了黄油外都放在一起，揉成团，揉至光滑后将黄油放入，将面团揉到可拉出大片结实薄膜的阶段。

2、揉好的面团放进盆里，放温暖处发至2.5倍大，取出后排气，分成六等份，分好揉圆放一边松驰15分钟。

3、松驰好的面团再次排气，再次揉圆。

4、揉好的面团放在吐司模里，再放到温暖处发至七分满。表面喷一点水。

5、烤箱180度预热，最下层用烤网上下火40分钟即可，烤好后取出放烤网上放至微温后装进吐司袋里。（在烤到约10分钟时见表面上色要加盖锡纸，以防表面上色过深）