最近特喜欢吃辣的，前几天做的辣椒油，真是让我过足了辣瘾~~~~
我决定，从明天起，暂停吃辣椒，虽然现在还没有上火的症状，
但是，要未雨绸缪、防患于未然啊~~~
做番茄饼卷菜的时候，剩下好多菜，索性就凉拌一下吧。^_^
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材料：紫甘蓝，土豆，胡萝卜
调料：盐、鸡精、糖、蒸鱼豉油、醋、辣椒油、香油适量。
步骤：
1、紫甘蓝洗净切细丝，土豆（去皮）胡萝卜洗净擦细丝。
2、紫甘蓝丝加入少许盐，抓匀，杀出水分，才更爽脆。
3、锅内加水烧开，放入土豆丝、胡萝卜丝焯水1分钟，过凉。
焯水时间不可过长，以免失去爽脆口感。
4、取一碗，放盐、糖，鸡精、蒸鱼豉油、醋、辣椒油香油拌匀。
5、过凉的菜，控水，放入盘中，浇上调好的料汁即可。
日志
