又香又好吃的-----奶香大麻花

 

今天这个方子来自木棉的美食之旅，做出来之后自我感觉还是很不错滴，很香很好吃，以后都不用出去买麻花了，自己在家一样可以做出比外面好吃的麻花。

 

 

 

 

 

用料：高筋面粉250克  牛奶40克  糖30克  酵母1又1/4小勺  鸡蛋120克   盐1克  黄油40克

 

把所有用料除黄油外全都倒进一个碗中，揉面一个稍具薄膜的面团。

 

加入黄油把面团揉至扩展阶段，盖上保鲜膜静静置发酵。

 

发酵至两倍大。

 

排气后分成小份松弛15分钟。

 

拿一个小面团，擀成椭圆形。

 

在面团上划两刀。

 

辫成辫子的形状，收口朝下即成麻花生坯。

 

依次做好所有麻花生坯，静置40分钟发酵。

 

锅中放油烧至三成热时转小火。

 

放入麻花生坯。

 

炸至表面金黄色捞起沥干油放凉就可以吃了。