家里每次杀鸡，鸡一般做白切或炒，而鸡杂都是用来配着青菜炒，很香很好吃！ 想想好久没吃鸡肾了，反正从今天起中午12：00才开始上班，大把时间买菜煮饭！
材料：鸡肾5个 丝瓜1条，胡萝卜一小段，姜蒜
做法：1、先把鸡肾清洗干净，切花刀，放少许盐，胡椒粉腌下
2、丝瓜切块，胡萝卜切片，姜切丝，蒜拍扁剁几下
3、热锅放油爆香姜丝，倒入鸡肾翻炒变色，倒点料酒，耗油，生抽继续炒，倒些热水煮开至八成熟，出锅
4、另起锅放油爆香蒜蓉，放入胡萝卜翻炒下，再倒入丝瓜翻炒至八成熟（有时干，可洒点水炒）
5、倒入鸡肾，炒至快熟放盐调味，放鸡精翻炒出锅即可
