陕西人爱吃辣，尤其是男士朋友们，简直就是无辣不欢，我家老爹就是这么一位，最好【辣子炒鸡蛋】这一口，用他的话说就是：辣子炒鸡蛋，拿肉都不换。今儿我就来一个，做法极其简单。
原料：鸡蛋三个，尖椒四根，盐一小勺。
做法：1、鸡蛋中加入一小勺盐打散备用。
2、尖椒切碎备用。
3、把切好的尖椒倒入蛋液中拌匀。
4、锅中倒油稍微多些才好吃，油温七八成热。
5、倒入蛋液等四周气泡定型。
6、炒散鸡蛋，等到鸡蛋变的焦黄就出锅。
提示：1、鸡蛋多些，这样不会太辣。
2、炒的时候有多些，比较提味香。
3、鸡蛋炒老些，这样夹馍配饭口感好。
日志
