主料：猪肉140克,苦瓜350克
配料：盐 味精 白糖 黄酒 淀粉
做法：
把苦瓜切圆片
挖空圆片里面的瓤
加少许的盐，腌制至出水后倒去腌出来的汁水
猪肉切成肉片
加少许的盐，味精，黄酒，淀粉研制备用
煎锅加适量的油烧至8成热
倒入肉片进行煸炒至变色后捞出备用
倒入苦瓜片
加少许的水，翻炒1分钟左右
倒入煸炒过的肉片一起翻炒
最后加适量的白糖，盐，味精进行调味即可
PS：1.苦瓜里面瓤一定要去干净，能去多干净就去多干净
2.苦瓜为凉性，胃不好的人不宜多食用
