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前几日徐州连着下雨，门都没法出，郁闷...这晴天了，太阳又晒的一动不动都满身汗，更郁闷。今年不知道怎么了，这么异常的热。出去像个大火炉一样。下班回到家还要做饭真是想想就头疼。尤其是在厨房，用煤气，那是汗流浃背。
不过夏天也有好处就是天长，五点多的太阳还老高，下了班优哉游哉还能拍照。回家洗个土豆，焯水一下，拌拌，煮点面，得了~某人减肥完全忽略。
酸酸的辣辣的，尤其的开胃。香味也独特。
【原料】：
土豆两个
【配料】：
蒜一头 葱两根 辣椒粉一汤匙 小开洋半汤匙 芝麻一茶匙
【调料】：
盐一茶匙 糖半茶匙 香醋半汤匙 白醋半汤匙 香油半茶匙 鸡精三分之茶匙
1，土豆切丝或者擦丝后淘洗一遍泡一会。
2，辣椒粉，芝麻，小开洋，孜然粉半茶匙，咖喱粉半茶匙，盐半茶匙混合好。用热油做成辣椒油。
3，蒜加葱白一起捣成蒜泥。
4，烧开水把土豆丝焯熟，下土豆丝的时候一起放半汤匙白醋。
5，放入冰水中过凉。沥干水分。
6，土豆丝中加半茶匙盐，半茶匙白糖，半汤匙香醋，一汤匙辣椒油（根据自己承受能力）香油一茶匙，鸡精三分之一茶匙抓拌均匀即可。最后撒上香葱叶。点缀一下。
和炒的一样好吃，但是省去了油烟之苦。辣椒油多做点，可以拌其他菜很好吃。
做辣椒油的时候，一定要把油烧热了，而且油也要多一些。一边倒入一边用筷子拌。密封保存可以放一周左右。
