这几天的天气又热又闷。热的我的小宝宝水饺都不安稳，老是翻来翻去睡的不踏实，开开空调小家伙才睡安稳。看着小宝宝一天天的长大，真的是是一件很幸福的事情！前天去给宝宝拍的百日照，也许是环境不熟悉，小宝宝整个拍摄过程基本上没有笑，可真是急死了。可一回到家里小家伙就笑起来没完了，真是服了她了。
北方的夏天，吃面的次数要多一些，自己做的手擀面浇上一碗卤子，一大碗，饭和菜全有了。吃的还很舒坦。这不老婆吵吵着要吃面了，胖子我也只能在炎炎的夏日里给老婆做上一碗手擀面喽，可真是把我热的够呛。
正好家里还有一些马苋菜，有它熬的汁做成粉色的手擀面，粉粉的手擀面看着就让人食欲大增呢。
手擀面的方法以前的日志介绍过，就不在做过多的介绍，就先说说卤的做法。
制作手擀面的链接：
材料：
猪肉 100g，香菇 150g，口蘑 100g，葱 15g，姜 10g，豆瓣酱 20g，酱油 10ml，美极鲜 5ml，盐 适量，清水 适量，花生油 25ml，五香粉 2g，糖 5g，辣椒粉 10g。
做法：
1，猪肉切成小粒。
2，香菇洗净切成小粒。
3，口蘑洗净切成小粒。
4，热锅下油，放入少许葱姜炝锅。
5，放入猪肉粒。
6，翻炒至猪肉变色。
7，放入香菇和口蘑翻炒出香味。
8，再加入剩余的调料炒匀。
9，大火烧开。
10，转小火炖10分钟盛出即可。
11，马苋菜取叶洗净放入锅中熬出汁。
12，盛出放凉备用。
13，面粉中加入马苋菜汁。
14，揉成面团。
15，盖上湿龙布醒15分钟。
16，再取出揉至三光，按手擀面的方法将面团制作成面条。
17，黄瓜去皮洗净切成丝。
18，再在盆中放入适量的凉白开。
19，将擀好的面条煮熟。
20，放入凉白开中过凉，盛入碗中加上肉酱和黄瓜丝即可。
叨叨两句：
炖肉酱时要用小火，不时地有铲子铲铲一面糊锅。
最好把汤汁全靠上。
日志
