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大喜大烤肉酱---烤肉酱烩对虾

爱跳舞的老太 发布于 2012/7/11 22:06
烤肉酱烩对虾
有了烤肉酱,做海鲜也可以放了。
今天LG买了半斤的软壳对虾,俺用油炸了,再用烤肉酱烩一下,
这样吃软壳虾,连壳都可以吃,很补钙的!
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用料;软壳对虾250克.
调料;大喜大烤肉酱,油,盐,料酒,鲜抽,淀粉,胡椒粉,姜.
做法;
1.虾洗净,从背部剪开,挑去沙线,剪去虾茫,洗净.
2.烤肉酱倒入碗中,加点水,加些鲜抽,胡椒粉搅拌好待用。
3.对虾里加盐,料酒,姜末,腌20分钟入味.
4.撇去腌汁,撒些淀粉搅拌好。
5.锅里油热,放虾,中火炸.
6.待虾转色,弯曲,捞出。
7.把锅里油倒出,调好的烤肉酱汁倒入锅内煮开.
8.放入炸好的虾,炒至汁稠即可.
 
1.软壳虾用油炸过,连壳都可以吃的,补钙。
2.调烤肉酱汁,水与烤肉酱大概2/1。
3.烤肉酱已经有咸味,鲜抽少放些.
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