日本卡通片“机器猫”也算是陪我一起成长的吧，
光阴流逝，现在轮到陪我们的下一代了！
小时候不但羡慕机器猫那个无所不能的宝贝口袋，
相信还有更多小馋猫们和我一样，
对屏幕上机器猫最爱吃的铜锣烧不知流了多少回口水
。
口水是流过了，但却始终没有吃过，
渐渐地，时光让我淡忘了它……
直至周末去到姐姐家，听姐姐提起，
乔乔看了机器猫后，成天嚷着要吃铜锣烧，
然后，就琢磨着自己来做了
。
刚好图书馆借的甜品书里，有铜锣烧的做法，
今天早上就开始DIY了。
做法其实挺简单，调好面糊一煎就行了，
而且不用油，相对比较健康，
做好的面饼再夹上昨晚自制的红豆馅，
机器猫爱吃的铜锣烧就大功告成了，
香软的面饼夹着甜蜜蜜的红豆馅，
相信小朋友都会喜欢
。
可爱的乔乔妺妺跟外公外婆回老家过暑假了，
回来后再和机器猫一起吃小姨亲手做的铜锣烧哈
！
材料：
低粉120克，鸡蛋两个，细砂糖80克（书上配方是100克，我减少了分量），
蜂蜜15克，清水15克，红豆馅适量
做法：
1.鸡蛋打入盆中
2.加细砂糖打至硬性发泡
3.加入蜂蜜拌匀
3.加清水拌匀
4.加入低粉拌匀
5.盖上布静置30分钟（静置后面糊会变得相对粘稠）
6.平底锅不用放油烧热转小火，用汤勺舀一勺面糊轻轻倒入锅中
（面糊会自然流淌成圆形）
7.面饼表面出现小孔状时，即可铲饼底翻面
8.翻面后再煎半分钟即可起锅待凉
9.放凉后的面饼抹上红豆馅，夹上另一块面饼即成铜锣烧
（红豆沙做法可以参考我的日志咸蛋酥，这回做的比较粗粒有口感） 
