可可波点蛋糕卷

   从没尝试过做波点蛋糕，今天用阿华田代替可可粉做了次。发现我真的不是巧手，没有事先画好稿就直接挤上的波点，效果是惨不忍睹哇，大小不一的。不过再怎么的丑，还好最后挤的三排刚好是卷在最上面，还可以见人吧。超级羡慕平时画工好的人哇！

因为阿华田营养多合一已经包含有可可，牛奶，麦芽成份，油份较大，我这次烤的蛋糕卷就减少了油和牛奶的份量。其实阿华田最好是事先用料理机打碎过再用来烘焙蛋糕用才会更细腻，我是偷懒，直接用了，所以这次的蛋糕卷没有平时烤出来的细腻，但香气特别的浓郁。在烤箱里面的时候，就已经满屋飘香了。这丑丑的蛋糕卷，希望各们朋友们不要见笑哈。

材料：

    鸡蛋                4只

    低筋面粉            80克

    阿华田营养多合一    2小包（60克）

    牛奶                30克

    葡萄籽油            20克

    细砂糖              30克

    大喜大蓝莓果酱      适量

做法：

1、准备好材料。

2、用分蛋器将鸡蛋蛋黄和蛋白分离放在干净无水无油的容器里。

3、将牛奶，油，10克细砂糖放入蛋黄液里搅拌均匀。

4、将面粉过筛后放入蛋黄液里，翻切搅拌均匀。注意不要转圈，以防面粉起筋。

5、用电动打蛋器打发蛋白到鱼眼状开始加入一部分细砂糖继续打发。

6、白糖分几次放入蛋白内。直到蛋白至湿性打发即可。

7、将少量蛋白糊和蛋黄糊用一个干净的盆装好，切拌均匀。

8、剩下的蛋黄糊放入阿华田切拌均匀。拌均匀后，将三分一蛋白糊加入蛋黄糊里切抖均匀后。再放入蛋白糊里切拌均匀。

9、将没有放阿华田的那份蛋糕糊用裱花袋或是裱花筒挤波点在放有油纸的烤盘上。烤箱事先预热

   上下火190度预热十分钟。将烤盘放中层，190度上下火烤三分四分钟蛋糕糊成形。

10、将拌好的可可蛋糕糊倒在烤盘上。震几下敲出蛋糕糊里面的空气。

11、底下第二层上下火190度烤20到25分钟。

12、烤好后，稍晾下脱去油纸，抹上蓝莓果酱，借助擀面杖卷成蛋糕卷，放冰箱里冷藏30分定形即可。