这是趁夜赶制的另一道饼干。那边葡萄干酥饼在烤箱里烤着，这边又开始忙活上了。这道饼干原是点的长帝烘焙宝典中的原味冰箱饼干。可是没有奶粉，也没有糖粉，也没有时间去在冰箱里冷藏成型。于是，又被改装成了带有砂糖颗粒的香草饼干。没有时间冷藏，就用饼干模卡出形状，效果也是一样的
用料：黄油85克，白砂糖70克，香草粉1/2小勺，全蛋液30克，低筋粉150克，泡打粉1/2小勺
黄油室温软化，加入白砂糖用打蛋器搅打均匀，依次加入香草粉，蛋液，分别搅打均匀
低筋粉和泡打粉混合过筛，筛入黄油糊中，用橡皮刮刀拌匀
将面团倒在案台上，擀成0.6厘米厚的片，用自制的圆模卡出圆形，排入烤盘，放入预热170度的烤箱，烤约15-20分钟，表面金黄出炉
因为砂糖的关系，表面看起来不平整
日志
