夏季人体容易出汗，随着汗液流出会带走一部分钾。钾是人体不可缺少的矿物元素，夏季容易犯困、疲乏、食欲不振就与体内钾的流失有一定的关系。毛豆中的钾含量很高，夏天常吃，可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。
天热了开始折腾各种冰淇淋，除了水果冰淇淋，还有许多蔬菜也能做冰淇淋，今天就用营养丰富的毛豆做了款冰淇淋，很特别的味道，很美味哦！不信你自己试试就知道。
材料：毛豆（净）150g、牛奶80g、蛋黄2个、白砂糖90g、鲜奶油150g
制作过程：
1、准备材料、毛豆煮熟后剥出豆子。
2、牛奶加白砂糖放奶锅小火加热至溶化，鸡蛋黄打散慢慢加入到牛奶液中，边加边搅拌，防止成蛋花汤
3、搅拌好的蛋黄牛奶液放至完全冷却
4、将熟毛豆放料理机加蛋黄牛奶液
5、打成细腻的毛豆泥
6、淡奶油用打蛋器打到勉强流动的状态
7、将毛豆泥倒入打好的奶油中
8、用打蛋器搅拌均匀
9、装入容器盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻室
10、先冻2个小时，之后再隔一小时拿出来搅拌一次，重复三四次。
日志
