学做玉米烙--牛油版

 大家都知道玉米中的维生素含量非常高，是稻米，小麦的5～10倍，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。玉米中含有的核黄素等高营养物质，对人体十分有益。就因为如此才想起要学做玉米烙才特意去买的玉米，可是第一次做成了玉米煎饼，这次呢，也没做成功，真是汗呀！
   还好，做出来的成品口感尚算可以，只是卖相不大理想。估计是玉米与生粉的比例不合理吧。由于我用的是牛油，所以吃起来感觉挺香的。

材料：玉米、牛油、生粉、橄榄油、蔬菜油

做法：

1、玉米洗好剥出来备用。

2、装入碗里淋上少许蔬菜油搅拌均匀。

3、加入少许生粉。

4、搅拌均匀，尽量让每一颗玉米都沾上生粉。

5、烧热锅放入适量牛油至溶化。

6、把搅拌好的玉米倒入开始煎。

7、尽量装它摊平。

8、由于看着似乎太干了，放入少许生粉水。

9、煎至水份收干后反转另一面略煎片刻即可熄火。