这周，因为婷宝放暑假了，加上老公下乡了，于是，就带着女儿回娘家小住了几天，与父母相聚的同时，聊聊天，做做家务，尽一尽自己的孝道。
前两天，一直是高温桑拿天，闷热湿粘的天气，使得家人们食欲受到了很大影响，而且，在温度高的厨房做饭也是一件很受罪的事情，因此，我尽量做一些清爽可口且简单易操作的菜肴，既减少自己在厨房待的时间，也使家人们的胃口打开。
那天，老妈从在楼上花盆里采了一小把自己种的薄荷叶回来，看见正在用芹菜叶炒鸡蛋，要求我一起放入炒，但我考虑两种味道都很重的菜叶放一起，就怕做出的味道不好吃，于是，没有按老妈的要求加入，而是在第二天中午，用它单独炒鸡蛋，结果，薄荷的清凉味融入到鸡蛋的鲜美味中，使得整个菜别具风味，一盘小菜一会功夫就见了底。今天，将它发布，希望能美食友的餐桌上带来一股清凉爽心的夏季风。
薄荷鸡蛋
主料：薄荷、鸡蛋
调料：盐
做法：1、将20克新鲜的薄荷叶洗净，切碎，放入小碗中。
2、将2个鸡蛋磕入，打散。
3、加1小茶匙的盐，拌匀。
4、热锅上油，倒入混合液，中小火煎至两面金黄，即可上桌。
步骤一：
步骤二：
成品图：
小贴示：
1、薄荷本身味重，所以，这道菜中薄荷叶的量不要太多，出味即可。
2、根据喜好，鸡蛋可以多加1－2个。
3、盐量要适度，个人建议少放。
日志
