蒜蓉薯叶

小懒虫0628

2012/7/13 17:21

这红薯叶好奇怪的，在菜市场一元一大把新鲜的，而离菜市不到100米的超市要二元至三元一斤，还不新鲜！

北方的同事很奇怪我们南方的人吃这个，他们说这东西在他们家乡是不吃的，拿来喂猪

其实，红薯叶好吃啊，鲜嫩滑爽、清香可口。红薯叶还有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。经常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老的功效。

做法：1、洗把薯叶的外皮撕掉，洗净。大蒜拍扁剁碎备用

2、热锅倒油爆香蒜蓉，倒入红薯叶翻炒

3、炒至八成熟放盐翻炒，出锅放味精炒匀出锅即可

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