说到南瓜，在家乡我妈妈每年都会种上几株，却没结过一次南瓜
，因为嫩嫩的南瓜苗一出来了，便掐了，回家再把南瓜滕杆外面那层带点刺的外皮撕掉（像撕红薯叶一样），再热油爆香蒜粒，下菜开炒至熟，放盐味精调味，一盘翠绿可口的南瓜滕便上桌了。
之所以喜欢南瓜滕，味道独特是一回事，最主要是它不需要打农药，也不会有虫子。嘻，有虫口的青菜我是绝对不会买的。
今年的天气很奇怪，南瓜苗也好奇怪，外面卖的都好老。在菜市无意见一老婆婆摊档的南瓜苗看起来都水嫩嫩的，便买了一把。很便宜：1元一大把！当然撕完外皮也只不过炒出来一小碟，够我尝个鲜了！
做法：1、先把南瓜苗的外皮撕掉，洗净。大蒜拍扁剁碎
2、热锅倒油爆香蒜蓉，倒入南瓜苗翻炒
3、炒至八成熟，放盐炒，出锅前加鸡精炒匀即可
南瓜苗清炒脆嫩鲜甜，若跟肉搭档，无论是炒菜还是做汤味道会更鲜的！
