【大喜大烤肉酱】试用报告1-------风味烤肉卷

今天做的烤肉卷，是酱香口味的，特别香特别的好吃，老公和我都很喜欢，绝对比饭店做的好吃，口味一级棒，回味无穷哦


原料：五花肉

 

配料：芦笋、金针菇、蘑菇、牙签

调料：少许盐、大喜大烤肉酱、黑胡椒碎

1、五花肉洗净，切成薄片加少许盐、适量大喜大烤肉酱抓匀盖上保鲜膜入冰箱腌渍入味，时间可以自己定，腌渍越久就越入味，但是不要少于半小时

2、洗净金针菇备用，蘑菇洗净切成片用少许盐、黑胡椒碎拌匀放置一两分钟备用

3、芦笋切成小段，放开水中过下水捞出冲凉水沥干备用

4、案板上放一块腌好的五花肉，依次放上金针菇、芦笋段、蘑菇片卷起来，用牙签固定好

5、烤盘中铺上油纸，在油纸上刷上适量油，整齐的放上五花肉卷，再在肉的表面刷少许油，这样可以锁住肉里的水份，放入烤箱220度烤半小时左右，中间翻一下，就可以装盘了

沁雪细语：1、五花肉可以在半解冻的情况下切成薄片，这样很容易切
                  2、烤肉卷时，中间翻一下，两面就都可以烤到
                  3、烤盘中最好铺锡纸，因为家里没有锡纸了，只好用油纸代替