【食·色粥谱】——品臻客试用：鸡头粥

食·色发布于 2012/7/16 11:29

好像很少见有人用鸡头来做粥的。只是自己对纯肉块实在没多大兴趣，还是这种连皮带骨，筋多肉少的吃起来带劲。正好家里要炖鸡，那鸡头就归我呗。

用料：品臻客香粥米1把，鸡头一个，葱花少许

鸡头过水焯至断生。粥米淘洗一遍，用清水浸泡30分钟，倒入炖盅，放入鸡头，加水至满

用电炖锅隔水炖1-2小时，米少汤多，这鸡头看着真可怜

倒入碗中，撒少许葱花。爱调味的自己调味

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