家里种的小番茄熟了，放着好像没怎么吃。做个番茄冻芝士来消耗一点，不过，这消耗量好像也太小了。
这个冻芝士，完全没有放糖，用了某人齁齁甜的自制酸奶，只有淡淡的甜味。饼底用了上次的玉米面天使蛋糕。那个蛋糕，一分为三，一片拿来做番茄冻芝士，另外两片搁冰箱里冻着，以后再用。
这可以算是很奇妙（你要说奇怪也可以）的一款冻芝士了。玉米面蛋糕底的粗糙，与芝士蛋糕体的细腻，同时进入口中，粗与细在一瞬间同时呈现。而玉米面蛋糕原本也不是很甜的，在芝士蛋糕体那淡薄的味道映衬下，蛋糕底倒显得甜了起来。
用料：奶油奶酪150克，小番茄150克，自制甜酸奶60克，牛奶50克，鱼胶粉6克；玉米面天使蛋糕底1片
将蛋糕底铺在6寸活底圆模中备用。小番茄用开水烫过，去皮，切成碎末。咱家的这种小番茄皮有些厚，所以去皮使用，因为懒得拿料理机，所以直接用刀切了，
把室温软化的奶油奶酪放入大碗，隔热水用打蛋器搅打至顺滑无颗粒，加入酸奶，搅拌均匀
加入牛奶，搅拌均匀；再加入番茄泥，搅拌均匀
鱼胶粉用5倍凉水浸泡至充分吸水，隔热水加热至完全溶化。倒入芝士糊，搅拌均匀
倒入铺好蛋糕底的模具中，用保鲜膜封好放入冰箱冷藏过夜，第二天取出，脱模，
表面用小番茄和薄荷叶装饰
日志
