【客浦冰淇淋机试用报告】——绵软细滑的蔓越莓冰淇淋

 

          

 

     炎热的夏季，冰淇淋成为大人孩子的最爱，面对着防腐剂、添加剂、反式脂肪酸的肆虐，自制冰淇淋成为我的愿望！做过一次，很耗时间，冷冻几个小时拿出来打发，重复四五次，我竟然一宿没睡！所以拥有一款冰淇淋机是我的梦想。

    试用第九期，我申请了，没报什么希望，八九千人啊！感谢上帝，我竟然成为了幸运的人！前天下午快递来了冰淇淋机，晚上迫不及待的打开包装，看说明书，清洗干净后把内筒放冰箱冷冻中。昨晚回家操练起来，哇塞!只需二十几分钟，绵软细滑的冰淇淋就制成了！做过冰淇淋的朋友如果再用这款机器操作，感觉真是太简单了，看来今年夏天儿子的冷饮就靠它了。

         

              

                                     怎么样？这卡通图案的冰淇淋机很可爱吧？

  

材料

蛋黄两个   白糖40克  牛奶200ML  蔓越莓干20克  朗姆酒15ML（我用的张裕白兰地代替） 雀巢淡奶油250ML 

步骤

1，将两个蛋黄放奶锅。用打蛋器搅拌均匀

2，奶一袋，我用的当地的益生鲜牛奶

3，蛋黄打散后加入牛奶和白糖，混合均匀

4，放炉灶上开小火，变加热边搅拌，直到边缘有小气泡（将要开锅的时候），关火放凉，（放冰箱冷藏半小时最好）

5，用来代替朗姆酒的白兰地

6，将蔓越莓干切成粗粒后放酒中泡半小时后沥干待用

7，冷藏好的奶糊倒入提前冷藏的淡奶油和蔓越莓干搅匀，倒入易于倒的量杯中，放冰箱冷冻半小时。

 

8，拿出冷冻了24小时的冰淇淋内筒（冷冻12小时以上即可），放入冰淇淋机器内安装好，从倒料口把奶糊倒进冰淇淋机器内，盖好盖子，接上电源，将开关摁到1，灯亮既开始工作，计时开始。

   

                       

9，机器工作了23分钟后，看看已经凝固了，切断电源，冰淇淋可以吃了。一次吃不了放密封的容器中放冷冻室随时可以拿出来吃。

     

                

                                             拍到最后有的开始融化了

小贴士

1，用来制作冰淇淋的各种材料最好提前放冰箱冷藏，比如淡奶油、盛冰淇淋的量杯、密封的饭盒等等

2，制作的过程中可以让机器停下开开盖子，用塑料铲将内筒边缘的冻的很结实的冰淇淋铲下来搅拌一下，贴着桶壁的温度低中间的温度高，搅拌一下比较均匀。

3，从冷冻室拿出来的内桶不要在室外超过5分钟，否则温度提高不利于制作冰淇淋

4，制作好的冰淇淋装到密封的容器中，要迅速否则就化开了，容器提前冷冻一会可以减慢冰淇淋融化的速度。