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【就这样征服家人的味蕾】美味腌黄瓜

麦香之狐
2012/7/14 11:31

在这样一个没有多少胃口的炎热季节里,吃点小咸菜是一个不错的选择,因为增加了食欲;同时自己亲自做,不但卫生,而且很有成就感,乐趣多多。 

         

18周了,开开心心地迎来了怀孕中期:胃口一天天好了起来,精气神也一天好过一天。近段时间买了很多书,每天都在畅游书海,过得很充实快乐。

有的书已经买了好几年了,就那样静静地躺在书架上,其实内心也着实心疼。前段时间看了白岩松在BTV“书香讲堂”上的几句演讲,我读书的欲望突然被燃烧起来。趁现在还算年轻,一定要抽时间多读读书。真希望自己能做一个很知性同时又充满一点理性的女人,同时更希望自己能做一位好妈妈,做孩子的好朋友。所以,我相信现在努力还为时不晚。

腾空一层书架,每看完一本就做一个记录,做一个笔记,然后再放在书架上。看到那层空空的书架上的书一本本多了起来,好像自己的智慧也多了一点似的。

感谢白岩松,是他让我静下心来好好地读书;读书,真的很快乐。 

很久没有发菜了,今天周末,也放松一下自己,上一道小咸菜。这是我们家几年来每年都要做一回两回的菜,亲戚朋友来了都说很好吃。

原料:黄瓜12斤,辣椒2斤,蒜瓣2斤,酱油2斤,白糖2斤,盐2斤,白酒半斤,味精半斤

          

1黄瓜选择粗一点的,嫩一点的,洗净控水。最好选择干净的布把上面的水擦拭干净。

2蒜瓣切去后面的那一点硬的。

3辣椒洗净控水擦拭干净,切成条。

4食盐。

5白糖。

6味精。

         

         7 生抽。

8白酒。

7把以上所有的材料加在一起。

8搅拌均匀即可,装瓶以后不用拧紧,盖上即可。

          

下面的是去年秋天腌制的,当时嫌麻烦没有拍步骤,今年补上。秋天里,有很多红辣椒,腌制完更漂亮。等到秋天的时候再做点。今年为了腌菜,我和老公专门去批发市场买了一个菜坛子。

           


           


          

这样做出来的美味小腌菜,吃上一年都没有问题。同时腌菜的水可以用来烧菜,味道同样很美味,是不是一点都不浪费呢?

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