炎热的天气都懒得烧饭，就做面食吃吧，想起了经常在“咬不得”吃的酱肉炒面疙瘩，今天就来炒个螺旋面吧，用了妈妈给我晒的酱肉很香，而且螺旋面外形讨巧、制作简便，有点象意大利面。
材料：面粉、盐、水、芦笋、酱肉、料酒、六月鲜酱油、鸡精、葱
制作过程：
1、盆里放面粉、加一点盐，慢慢往里边加水一边用筷子搅成雪花状
2、再用手揉成光滑的面团（我每次吃得急比较凑和地揉下），将面团在那静置几分钟。
3、把面团分出一粒粒小挤子
4、拿一块小挤子，在寿司竹帘上按扁，再往侧边捏转过去
5、小面片就会变成螺旋型了。
6、全部做好的螺旋面放那再静置几分钟
7、锅里水烧滚，下入螺旋面煮至浮起捞出
8、在冷水里泡一泡再捞起沥干，这样吃起来更筋斗了
9、现在把酱肉切成片，芦笋切小段。
10、芦笋放开水里焯水捞起备用
11、起油锅葱白爆香后放入酱肉，炒至微黄
12、放入芦笋同炒
13、倒入螺旋面翻炒几下
14、加料酒、加六月鲜酱油，翻炒几下加鸡精葱花即可！
日志
