这个功课还是冬天时完成的呢。照片记录显示12月份。
新鲜红果,切片、晾干,收藏。现在正好拿出来做酸梅汤。橘子皮丝是女儿吃过橘子后,边看电视边切的丝。(大约几个月前)
材料:红果片、乌梅四颗、干柠檬1片、洛神果2朵、橘子皮丝若干、单晶冰糖
过程:
1、 红果洗净。
2、 取一颗。(当初这照片咋照得这么详细?)
3、 用刀切去两面。
4、 再把中间部分切成薄片,切除果蒂。
5、 放在饺子板上晾干。(屋内有暖气的话几天就干了。)
6、 准备酸梅汤材料。
7、 清洗后,倒入多半锅清水。大火开后,小火煮15分钟,放入冰糖,闷30分钟。
8、 揭开锅盖晾凉,倒入瓶内,放进冰箱冷藏口感更佳。
这大热天的,一杯酸甜冰爽的酸梅汤会为家人带来一丝凉意的!