腌、烤、煎、炒样样行，韩国传统美味--大喜大烤肉酱，正宗韩国烤肉秘方。这次来个炒的，糯软的茄子，带着浓浓的酱香味道，滑滑的，还有丝丝的辣，很是下饭呢。
【原料】：
茄子两根，肉100克，大喜大烤肉酱（酱香味），红椒1个，青椒1个，葱，蒜5瓣，盐。
【做法】：
1、将茄子洗净切成两厘米长的条状，加盐腌二十分钟。
2、青椒、红椒切成细丝，葱切成末，蒜切成片。
3、 肉切成小肉丁。
4、热锅凉油，炒锅里倒入三勺油，油热后将茄条挤去水分，倒入锅中，旺火煸炒。炒到茄条变软变色后，将茄条盛出。
5、用锅中底油将葱末、蒜片，爆香，放入肉丁炒至变色。
6、倒入烤肉酱继续翻炒，将烤肉酱的香味炒出来。
7、倒入茄条继续翻炒。
8、将青椒丝、红椒丝倒入，旺火翻炒，最后滴入几滴香醋即可。
【小贴士】：
1.将茄子加盐腌渍后，再炒就不会发黑了，炒出来的茄子很漂亮。
2.炒茄条的油放的多，盛出茄条后会有底油，用此油炒肉末即可，无需再另外加油。
日志
