曾几何时，很平常的一碗辣椒炒肉被冠以“农家小炒肉”之名，貌似，原生态了很多。
第一次见“农家小炒肉”时，思忖着是农村里某种野生物种用来炒肉的，
便点了这道菜，端上桌一看，嗨，不就是那碗青辣椒炒肉片嘛。
完全的噱头，整个一标题党！
嗯,咱也农家小炒肉一回~~~
那一碗农家小炒肉——青椒肉片：
1、原料：肥肉（切片）、瘦肉（切片，用少许淀粉、蒸鱼豉油抓匀）、蒜头、辣椒。
2、辣椒切柳、蒜切片。
3、点火，热锅，肥肉入锅煸出油。
4、肥肉煸制成透明色，并有油渗出。
5、倒入瘦肉迅速煸炒。
6、煸炒至肉片变色另盛盘待用。
7、锅内留底油，烧热，倒入辣椒柳和蒜片。
8、辣椒煸制颜色变深，放入适量盐翻拌均匀。
9、辣椒煸软。
10、倒入炒好的肉片翻拌均匀。
11、辣椒和肉片拌匀后，放入少许六月鲜酱油上色、顺便调味。六月鲜酱油味道很鲜美。
12、放入适量味素调味，翻拌均匀即可盛盘。
