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好久没做面包啦~~~~~~~
这次做的毛毛虫面包不怎么好看，但是，烤出来还挺不错的，变得胖乎乎的了。^_^
材料：高粉110克，中筋粉90克，鸡蛋1个，酵母3克，糖15克，奶粉12克，
水90克，葵花籽油6克，盐2克。
紫薯豆沙馅料：紫薯蒸熟，去皮，装入保鲜袋，擀成泥。加入红豆沙，混合均匀。
步骤：
1、除水外，所有材料混合均匀，慢慢加水，和成面团。盖保鲜膜静置20分钟。
这样可以使面团成分滋润，容易揉出膜。
2、反复揉搓，直到拉出薄膜。收圆入盆，发酵至2--2.5倍大。
3、取出揉匀排气，分割成约94克的4等份。盖保鲜膜松弛15--20分钟。
4、再次揉匀排气，擀成长方形，放入紫薯豆沙馅，卷起来。
5、留一些边不卷，用刀划2里面左右的细条。
6、把每一个细条拉长，绕到下面，从头到尾依次做完。接口处压在下面。
7、二次醒发至两倍大，刷蛋液、撒芝麻。
（我同时在烤饼干，只有一个烤盘，所以二发后才挪到烤盘里。此步骤要尽量小心。）
8、烤箱预热，180度，15分钟即可。
