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[大喜大黄金咖喱]来自异域风味的菜——咖喱土豆鸡翅

GXL8728 发布于 2012/7/15 10:48

      年前,在美食家的一次活动中,我获得了大喜大礼包一个,里面有烤肉酱、海苔和咖喱等,前两种都基本上用光了,只有后一种的咖喱一直存放着,而没用的原因是我和家人都没吃过咖喱做过的食物,尤其是家人在饮食上都比较保守和传统,独特一些的烹饪风格和口味,一般都不太受喜欢,怕浪费食材,我一直不太敢进行尝试,三盒咖喱除了一盒送了同学,其它两盒一直存放着。
     这几天,天太热了,婆婆老提醒我,将烘焙的面粉和烹饪的调味料冻起来或赶紧用完。那天,在收拾时,又将这两盒咖喱翻了出来,正好准备中午用五个鸡翅中来做烧烤凤翅的,于是,改用它与土豆做了一盘咖喱土豆鸡翅,结果,还比较受家人的欢迎,大家都说有一股特殊的味道,这下,我再也不用烦这咖喱没用武之处了。



咖喱土豆鸡翅

主料:土豆、鸡翅
调料:咖喱、葱姜
做法:1、土豆2个,去皮,切块,洗净。
      2、鸡翅中5个,洗净,一切为二。
      3、咖喱取50克(一盒的一半量)准备好。
      4、热锅上油,炒香葱姜,倒入鸡翅中,炒至肉色变白,倒入土豆,大火炒匀,加一碗热水,煮开后,撇去浮沫,盖锅,中火煮10分钟。
      5、暂熄火,放入咖喱,待充分溶解后,再小火炖煮5分钟,至咖喱呈稠糊状,即可出锅。

步骤一:

步骤二:

步骤三:


成品图:


小贴示:

1、咖喱的量可根据各自喜好加入。
2、这道菜无需加其它调味料。
3、放入咖喱后,汤会越煮越稠,因此,要一次性将热水加足。
4、建议多留一些咖喱汤,这样,可以用来浇米饭吃,味道会更好。
  

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