前天，市郊外的一场大雨，给闷热潮湿多日的市区带来了一股清爽的凉风，让久热的天气得到了有效地降温。
这两天，趁着气温凉爽，再加上心情不错，在闲余时间，搞了搞烘焙，做了一些面包和饼干。
今天，给大家献上一款适合下午茶的小点心，希望大家过一个愉快的夏日下午好时光。
花生香酥饼干
方子：低粉120克、花生仁50克、黄油100克、白糖60克、鸡蛋1个、盐1小撮
做法：1、将生花生仁放入烤箱中，180度上下火6－8分钟，中途要翻两次，以免烤糊。
2、将烤好的花生仁取出，冷凉，去皮，剥成两瓣，备用。
3、将方子的所有原料如步骤一图4中所示，称量准备好。
4、将软化的黄油切成小粒放入调理盆中，倒入过筛的低粉，用手快速揉搓成沙粒状，依次倒入烤好冷凉的花生仁、白糖、鸡蛋，充分混合拌匀，快速整理成团状，并裹上保鲜膜，整理成长棍状，放入冰箱冷藏静置1小时。
5、把面团从冰箱中取出，加少许手粉，切成自己喜欢的形状。
6、将切好的面团放入烤盘中，入烤箱160度，上下火烤15分钟，至饼干四周变浅金黄色即可。
7、将烤盘取出，冷凉，即可食用。
步骤一：
步骤二：
步骤三：
步骤四：
成品图：
小贴示：
1、烤箱要事先预热10分钟。
2、面团一定要放入冷藏室中，否则，不容易整理成形。
3、烘焙时间要根据各自的烤箱进行适当地调整，不能照搬方子。
日志
