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老公的生日蛋糕

火舞的飘雪 发布于 2012/7/15 15:03
昨天是老公的生日,第一次用鲜奶油装饰的蛋糕!老公最爱吃巧克力,原本想做黑森林的,但粗心忘记买巧克力了。裱花我又实在没信心能做得好看,所以表面就简单地筛了可可粉!
祝老公生日快乐!300g的鲜奶油裱8寸蛋糕有点少,所以下次再做至少要500,量足足的!
 
材料:8寸可可戚风一个,鲜奶油300g,白糖30g,可可粉适量,黑咖啡适量,水适量

8寸巧克力戚风一个

用刀分成三片

欧登宝鲜奶油摇匀

鲜奶油倒入盆里,加入白糖,坐在放了冰水的盆里

打蛋器低速打发

黑咖啡用适量水冲开

刷子蘸取咖啡液刷在蛋糕片上

涂上打发好的鲜奶油,然后压上另一片,同样的做法把三片全部铺好

表面抹上淡奶油

筛一层可可粉在蛋糕表面

边上围上手指饼干

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