不能错过的面包----肉松肠仔包

      有烤箱后，却不敢做面包，都是一些蛋糕，为啥？因为没有面包机啊，因为没有面包机，很难做面包，手工揉面又累还不一定揉得漂亮。唉，纠结啊。

       在我动手做一次面包时，因为面包太诱惑了，忍不住要动手了，在那揉啊揉，揉来揉去，怎么还是没有出膜啊？忽然想起貌似打蛋器也能揉面噢，那就试试看吧，没想到真的行噢，太兴奋了。可以解放我双手了。

         面包机不是人人有，但是打蛋器基本都有的，打蛋器也可以轻松和面噢，比手工轻松快速。不是只有面包机能揉出手套膜，打蛋器也行，嘻嘻。

        经过几次实验，揉面的时候最好容器要深一点，不然容易飞溅材料。为了减少飞溅材料，我想这样一个方法，那就是，先用手把材料混合成团再用打蛋器揉面，这样就好多了，也不会到处都是脏兮兮的。

       如果你没有面包机，但是喜欢吃面包的朋友可以试试看噢，前提你要有烤箱哦，真的很不错噢。

是不是很不错呢···嘻嘻···

组织也不错··就是肉松放少了。

面包体：高筋面粉 200克，低筋面粉 50克，牛奶 130克，鸡蛋液 38克，黄油 25克，白砂糖 30克，盐 3克，酵母 3克。

馅料：

肉松 ，热狗肠 8根。

表面装饰：

鸡蛋液、白芝麻各小许。

1.按正常面包的做法，把除黄油以外的材料全部混合。

2.用手揉成团。

3.再用搅拌钩揉出筋。打蛋器1档。

4.加入黄油用手揉匀。

5.用打蛋器1挡揉至扩展阶段。

6.可以轻松拉出手套膜。

7.把揉好的面团滚圆，盖上保鲜膜，进行第一次基本发酵。
8.发酵时间约45分钟左右，发至2倍大。
9.取出发酵好的面团，用手把面团里的空气压出，分割为8等份。揉圆，盖上保鲜膜，静止15分钟。

10.取出静止好的面团，将面团擀成椭圆形，再用手把面饼拉成长方形

11.翻面，在面饼上铺上肉松，放上热狗肠。

12.由上至下卷起，收口向下摆进烤盆里。

13.如果做成虫虫形状，在收口末端切开6刀，末端就不用放肉松。

14.在烤箱里放进一盆热水，把整好形的面团放进烤箱里，进行最后一次发酵40分钟。

15.发酵好的面包刷上全蛋液，撒上白芝麻。
16.放进预热好的烤箱里，中层，上下火，175度，15分钟左右。