盐焗虾

       我跟妹妹带着我们的宝宝去珠海的姐姐家了。我姐姐在珠海是养鱼虾的，最容易吃到就虾了，你想吃，放个虾笼下去就能吃到你吐。

             盐焗虾是姐姐回佛山都会这样做好带回来的，这么比较不会坏，因为路远，虾很容易变质，做成盐焗虾就很方便。他们晒虾干也是做成盐焗虾再晒的。

       姐姐带妹妹儿子看病，只有我跟姐夫还有我儿子在家，等到12点都没回来呢，我就先把虾盐焗了，还有一些白灼，我跟姐夫2个人吃差不多2碟。姐夫还边喝酒呢，真是很好下酒菜啊，特过瘾。盐焗的比白灼的香一些，吃多白灼的不如吃一下盐焗的，味道很棒。

捞上来就做的，味道超鲜。

盐焗&白灼，，你喜欢那个？

很大一个啊···

材料：鲜虾，盐。

1.在鱼塘捞起的虾用水冲洗干净。

2.把锅烧热，倒入虾大火翻炒。

3.撒上适量的盐，翻炒均匀，盖上盖子焗。

4.分钟左右打开盖翻炒，然后盖上盖子。

5.反复翻炒，直到虾全部卷起就熟了。

6.倒在篮子里沥干水分。

1。做盐焗虾要大火，这样才香。

2.盐要比平时多放点，这样才香，不会很咸的。

3.焗的过程要不时翻动，这样才受热均匀。

4.做的过程会出水，所以别害怕糊锅。