酸甜排骨

今天儿子要去参加军训了，昨晚特意为他做了份酸甜排骨，算是为他加油吧。

材料：排骨一斤、西红柿一个、鸡蛋一个、生粉、蕃茄酱、白糖、盐、生抽、料酒、油。

 

1、排骨洗干净，放入盐、生抽、料酒腌制1小时。

2、等排骨入味后打入鸡蛋一个拌均匀。

3、将排骨均匀裹上干生粉。

4、锅内放油至8成热时放入拌好生粉的排骨开炸。

5、炸至黄色翻面继续炸。

6、炸至两面金黄时捞出备用。

 

7、另起锅，放入西红柿丁炒。

8、加入蕃茄酱、白糖、水，调味（喜欢吃甜的可多放白糖）。

9、把炸好的排骨入锅拌均匀。

10、装盘。