又有好几天没有传菜了，今天在来一道午餐系类菜，炒年糕，这是韩剧风靡中国的叫法吧，我记得这在老家那，我们都叫白粿，貌似是这样写哦，韩剧里都是辣年糕，今天我们就来到不辣的，这是在韩剧还未登陆中国时，妈妈有时就会做这样的主食给我们吃，改变一下每天都是吃米饭给我们这几个小孩带来的不愿吃饭耍小脾气的美味冲击，每到那个时候，就感觉很幸福，感觉妈妈是最棒的美食家，一直到嫁人，已为人妇，已为人母，才明白母亲的爱，不是任何一个人都能代替的。哈哈，有点偏题了，好了，不说了，上菜咯。。
材料：年糕1包，白菜适量，干香菇，干虾米，西红柿1个，葱一段
调料：盐，鸡精，酱油，耗油，香油，黑胡椒，
1，准备好材料，将葱切成葱花，白菜，西红柿切成块状，干香菇，干虾米用温水泡开
2，起锅，放油，油温升高，放入葱花爆香，放入泡发的香菇，虾米，西红柿一起翻炒1分钟，在放入白菜，加入盐，酱油，耗油继续翻炒数分钟。
3，翻炒过后，放入水（水量按照材料的量来放），不要没过材料，煮太久会丢失太多的营养。
4，加盖，大火烧开2分钟，放入年糕，加盖烧开，转中小火，让其炖煮一下，让年糕能入味
5，当听到锅里有滋滋响的声音，我们的年糕也差不多了，打开盖，开大火，用锅铲进行翻炒，让其更快的收汁，最后加入鸡精，黑胡椒，香油，进行翻炒一下，出锅
最后看到前天买的小黄柿子，剩没几个，大热天，怕会坏掉，干脆拿来当摆设用，既可以当摆设，又可以吃，不错哦。
一顿美味的炒年糕就这样出炉了，大家一起来尝尝吧，中国的炒年糕
