越来越喜欢大喜大的酱香料了，原来跟海鲜搭配也是这么完美。
烤鸡翅剩下的酱香料，也没浪费。
早上起床，宝宝的小婶炒了小鱼干，只下了蒜头，一点生抽，吃的时候她跟我说还下了一点酱香的烤肉料，真不错啊~~~对于吃，她一向都很容易就满足了。
婆婆早上去买菜，买了这种超大个的蛤蜊。很少看到有这种色的。卖蛤蜊的人跟婆婆说，这些大多都是一厢一厢的送到香港去了。而且这种蛤蜊大多用来煮汤。婆婆把剩下的三斤全包了，因为天热，我家一直都是吃粥的，煮汤也用上不，只好拿来炒，没想到这种壳太厚了~~~自己先汗一个，我煮了好久。不过肉质肥美又鲜，口感很不错。
原料：蛤蝌，盐，蒜末，香葱，大喜大烤肉酱，食用油
做法：
1.蛤蜊买来泡盐水，炒前洗净滤干水份。
2.蒜头切碎，葱切花。炒锅烧热倒入适量的食用油，爆香蒜末和葱白。
3.倒入蛤蜊，翻炒一下。
4.调入适量的盐，再倒入大喜大烤肉酱。
5.翻炒均匀后加入少量的水，煮至壳开汤汁收干后起锅。
这种蛤蜊个子太大了，特别是壳很厚，煮的时间很长，而且它一煮开后，里面的汁很粘稠，所以要适量的下点水，才不会糊锅。
大喜大的酱料有咸味，所以下盐的时候一定要注意。
壳类的东西一定要煮熟，煮久一点都没关系。
