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操作：
1 将韭菜花 甜面酱 蒜蓉辣酱混合均匀
2 将绿豆面与小米面的混合粉加水调成稀面糊。千万不要太稠哦。用勺子盛起，可以随意流下为宜。
3 开始准备 ，放好电饼铛（没有的话，平底锅也行，但效果不如电饼铛）。
4 将面糊快速搅动几下后到一些在电饼铛上，不要太多，否则饼太厚了。（此时先不要打开电饼铛电源，否则面糊遇热就会凝固，不好推匀了）。用竹蜻蜓将面糊转匀，打开电饼铛电源。
5 当面糊遇热，稍微开始发干起泡的时候，将两只鸡蛋打到面糊上。轻轻将蛋黄击碎，并在面糊上摊匀。
6 撒上葱花，趁蛋液还未凝固，否则翻面时候葱花会掉下来。
7 等待四周的边开始干，微翘的时候，小心的用铲子翻面，动作要轻。
8 在煎饼背面均匀刷上混合好的酱料。
9 放上自己喜欢的内容，我选了生菜和两条培根。有油条的话当然最好了，那就是名副其实的煎饼果子了。
10 撒上一些熟芝麻提香。肉松也不错哦。
11 用铲子从一侧将煎饼卷起，对折好。
12 大功告成~~~
小贴士：
1 因为绿豆成本较高，现在市场上很多煎饼果子的面里搀了白面，所以摊出来口感黏黏的，自己在家制作，可以在市场购买绿豆面和小米面。也可自己磨粉。我就是用绿豆和小米，用研磨机打碎的，每次多打一些，放到保鲜盒里，用的时候很方便哦。
2 第一次摊的话，翻面要小心。容易把饼弄破。多练习几次就好了。
3 如果没有电饼铛，用平底锅在炉子上操作也可，但是平底锅锅底较薄，所以要小心饼糊掉，火要小一点。
