材料：排骨一根、土豆一个、胡萝卜半个、洋葱半个、青椒一个、姜几片
调料：油、盐、生抽、料酒
做法：
1.排骨洗净，控干水；
2.土豆切块在水龙头底下冲干净表面的淀粉；
3.锅里放油，烧热后将姜片放入；
4.然后放入排骨，炒至断生，放料酒再翻炒一下；
5.放水没过排骨，盖上锅盖水开后焖20分钟；
6.胡萝卜、洋葱、青椒切块；
7.水还有一部分时放入土豆、胡萝卜、洋葱一起焖，同时放盐；
8.至土豆熟到锅铲可以轻易切开时放入青椒翻炒，加生抽拌匀起锅。
