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*运儿私厨*又见酸奶——蜂蜜酸奶小餐包

运儿 发布于 2012/7/16 20:04

 

    最近人慵懒得狠,好多天没更新了,心里自责得狠。身体也一直不好,咳嗽还在继续着,哎。。。。。。貌似真不会好了。

    又开始想念酸奶餐包了,那就继续我的餐包之旅吧,好吃看得见~~~

材料:高粉00克 低粉40克 糖12克 盐2克 酵母4克 牛奶70克 蜂蜜30克 酸奶70克  黄油(液体油)28克 

步骤:

1、后油法揉至扩展,如使用液体油,则可与其它材料一起加入;(图1)

2、发酵至两倍大;(图2)

3、排气,分50克一剂,静置15分钟;(图3)

4、整形于烤盘内;(图4)

5、发酵至两倍大,抹上蛋白液,撒上白芝麻;(图5)

6、烤箱175度预热,中下层30分钟即可。(图6)

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