自从发现横穿公园另一头早晨有个集市,我就很少去超市买菜。集市上的蔬菜都是附近农民或菜贩子批发过来的，都很新鲜，品种的季节性比较强，较多是当季瓜果蔬菜。而且他们会把价格写在纸皮上面，插在菜前，让你一目了然，走2-3家，你就对当前蔬菜价格了然。也不需要讨价还价，对于我再好不过了。
最近多了个莲藕摊子，摊主说是莲藕专业户，其他菜贩子也开始搭配卖起莲藕了。于是，我知道吃莲藕的季节开始了。我喜欢粉粉口感的莲藕炖汤。让莲藕专业户帮我挑选了一个。
回家后，还是有点担心她是否会忽悠我。于是为了保险起见，我切薄片，后入汤来炖。
材料： 莲藕1节半斤，排骨400g
步骤：
1.把排骨清洗干净，放入汤锅，注入可以淹没排骨的水，大火烧开。
倒掉焯排骨的血水，并冲洗干净。
2.把焯过并冲洗干净的排骨，再次注入足量的清水，大火烧开。
3.大火烧开之后，转小火，盖上锅盖慢慢炖一个小时左右。
4.把莲藕去皮切0.5CM厚的片，备用。
5.把莲藕片放入炖了一个小时左右的排骨汤里面。小火炖半小时左右。
6.最后加适量盐巴，大火烧几分钟，入味。莲藕排骨汤就做好了。
这个汤很清，很适合夏天喝，之前做 的 莲藕脊椎骨汤 是把莲藕切块状，这是因为那时莲藕丰收的季节，莲藕都肉厚而且粉，切大块吃起来很过瘾。现在莲藕刚刚上市，虽然莲藕专业户帮我挑选了粉粉口感的莲藕，但是还是微粉带点脆，还达不到肉厚而且粉感足，所以适合切片炒或者切片炖汤。
这个汤很清甜好喝，莲藕脆中带粉的口感。
