夏日小凉菜——姜汁豇豆

          2.姜一块去皮，用压蒜器压成姜汁末。

          3.蒜两瓣压成蒜泥。

          4.锅中水烧开，加点盐和油，放入豇豆，不加锅盖，焯熟。

          5.捞出过冰水，沥干水份。

          6.加盐，姜蒜末，一点醋和香油，拌匀即可。