真假宫保鸡丁------宫保杏鲍菇

======================宫保杏鲍菇==================

原料：杏鲍菇250克 熟花生米100克 红辣椒8个 葱1段 姜1小块

花椒1勺  生抽1勺 老抽半勺 盐1茶匙 料酒适量 香醋半勺 白糖1茶匙

 淀粉适量    花生油1勺

做法：

1 准备原料。熟花生米是按酒鬼花生做的剩下的。也可以不去皮的花生直接用油炸好备用。

2 红辣椒洗净切段，将切粒，葱切小段。

3 杏鲍菇洗净切丁。

4 菇丁放开水淖一下捞出沥水待用。

5 生抽、老抽、盐、糖和淀粉加适量水勾芡。

6 热锅放油烧8成热，放入花椒。

7 放入辣椒和姜煸炒出香味。

8  放杏鲍菇略炒。

9 倒入芡汁大火烧5分钟。

10 倒入熟花生米，烧至汤汁剩三分之一即可出锅。