香香的粉蒸肉是道家常菜，今天做的粉蒸肉下面放了干菜，是不是有点小小的改变呢？
蒸肉粉可以是超市买的，也可以是自己抓2把糯米炒的。我今天的这道菜一小半是买的袋装的，袋装的用完了，不够，我又就地取材自己炒了半小碗糯米，再用擀面棍捣碎；干菜可以是干萝卜，干茄子，干缸豆或者霉干菜...，我家没有干缸豆但有些之前在市场里买的干蕨菜，我就用上了.....
家常经典菜------干菜粉蒸肉
原料：五花肉 500克 干蕨菜 100克 蒸肉粉 一小碗
步骤
1.将五花肉洗净，切片
2.放在水中浸泡15分钟
3.将蒸肉粉倒在五花肉上
4.拌匀
1.干菜洗净，浸泡约30分钟
2.将浸泡好的干菜放入锅中，加入少量盐，炒、焖熟，
3.将干菜盛出，垫在碗底
4.一层层的在上面铺上粉蒸五花肉
5.将碗放入高压锅内蒸约30分钟
6.蒸好了，揭开锅盖，好香啊.
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日志
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