香芒糯米糍

家里的“老佛爷”最爱吃“糯米糍”这种点心。每次都买一大盒回来在冰箱中冷藏，这种点心忒贵，看着她每咀嚼一个，心里想，“一碟油菜不见了”，心痛啊……

还在我蹒跚走路时，就已经吃这种水果了。在祖家乡村头，就有一株高大的芒果树，在七、八月成熟时，树上都挂满金黄芒果。它是本地品种，吃时，酸到“盲公也睁眼”——酸到倒牙。

那时爷爷除了挑来一担的芒果看望我们外，还顺带上用芒果树叶晒干后叶子，我们穷人家，买不起茶叶，就用这种晒干后的叶子来替代茶叶，用它煮沸水来消署解喝。咱家是在靠近一个码头的地方，妈妈就像《沙家浜》中的阿庆嫂，用一个老虎茶壶装上用这种叶子煮的茶水招呼在码头挑柴装船歇脚的工人，一碗带着芒果香气又微甜的回甘的芒果茶水，在挑担工人感激之余，都会给我们捎一些担中余下的柴屑，这也让家中省下一点儿的柴火钱。

这些儿时对芒果的记忆。

后改革开放，引进了不少的国外的芒果优良品种，时而我在海南三亚公干，有不少的台湾人在那里建起了大小不一的芒果园。什么象牙芒，牛心芒，个头都达公斤之上，品质及味道都是本地品种难望其背的。有缘有幸，有朋友相邀到果园里亲自采摘芒果，这让我吃到了在树上自然成熟的果实，那些味道让我从此以后，再也不想买在市场里能够买到的芒果，因为，自然成熟的芒果与用熟化剂催熟的芒果，其品质和味道，不能使我产生购买的欲望。真是：“曾经沧海难为水，除却巫山不是云”了。

闲话少提，下面说香芒糯米糍做法。

材料和做法：

1、材料：香芒两只，约600克

2、糯米粉，约250克，白糖和凉开水，各适量

3、用水果刀紧贴着芒果核横切，将芒果的一面分离，然后在没果核那面轻切入，尽量不要划破果皮，如下图。

4、将划了十字刀的那块芒果，用手指在果皮用力向外推，让果肉凸起。