果酱奶油排包

材料：高筋面粉400克，干酵母5克，细砂糖50克，室温牛奶210克，鸡蛋两只（留少许刷表面），淡奶油30克，蜂蜜50克，黄油40克，老面100克。李子果酱适量。

做法：

1.将所有材料按后油法揉出薄膜；

2.发酵至2.5倍大；

3.分成9份，滚圆松驰20分钟；

4.取一份面团擀开，尽量成方形；

5.卷起放入烤盘；

6.发至两倍大，表面刷蛋液，放上李子果酱，入180度烤箱中层烤30分钟