上次在饭店吃了一道咸蛋黄焗南瓜，味道十分出彩，我也一直都念念不忘，一直想着在家做一次。
南瓜最好挑发甜的，脆一些的，这样做出来就甜脆好吃，不能买发软的，蛋黄也可以用生的，但要蒸熟了才能用。
原料非常简单，只有咸鸭蛋和南瓜，如果咸鸭蛋不咸的话，可以适量放些盐。
原料： 南瓜 300g 咸鸭蛋 200g
配料： 油 适量 面粉 适量
。
1。南瓜去皮切成条状。
2。咸鸭蛋剥开，取出蛋黄，用勺子压成泥。
3。南瓜下水煮至断生。
4。把南瓜表面均匀的裹上一层面粉。
5。平底锅中倒入油，把南瓜表面煎至金黄。
6。另取一个锅，倒入少量油，下入咸蛋黄泥炒至起大泡。
7。下入南瓜翻炒，使每一个南瓜都裹上咸蛋黄。
8。完成！
很简单的做法，有空试一试哦！
